SAKE ONE TAIWAN 2026
AWARDS & RESULTS
2026 年度審查結果
Consumer Choice × Professional Evaluation
AWARDS OVERVIEW
獎項總覽
SAKE ONE TAIWAN Awards 分為「一 般消費者票選」與「專業審查員評鑑」兩大系統。一般消費者票選反映活動現場參與者實際品飲後的喜好與人氣；專業審查則由具日本酒相關專業資格與品評經驗之審查員，針對酒質、料理搭配適性及推薦價值進行評鑑。
01
CONSUMER CHOICE
一般消費者票選
MOST POPULAR SAKE
人氣酒款
1st PLACE
萩野酒造｜宮城縣
萩之鶴 別仕込生原酒 納涼貓
Consumer Choice 2026
Most Popular Sake
2nd PLACE
雨後之月 UGO AURORA 極光
相原酒造｜廣島縣
3rd PLACE
台中六十五 白麴
台雲酒造｜島根縣
4th PLACE
新高千代 G-Type 無濾過生酒
高千代酒造｜新潟縣
5th PLACE
川鶴 讃岐 くらうでぃ
川鶴酒造｜香川縣
MOST POPULAR BREWERY
人氣酒藏
1st PLACE
島根縣
台雲酒造合同会社
Consumer Choice 2026
Most Popular Brewery
2nd PLACE
高千代酒造
新潟縣
3rd PLACE
相原酒造
廣島縣
4th PLACE
萩野酒造
宮城縣
5th PLACE
兵庫縣
本田商店
02
PROFESSIONAL EVALUATION
專業審查員評鑑
由具日本酒相關專業資格與品評經驗之審查員進行評鑑，從酒質、料理搭配適性與推薦價值三個面向選出代表酒款。
QUALITY AWARDS
品質評價部門
FOOD PAIRING AWARDS
料理搭配適性評價部門
PROFESSIONAL SELECTIONS
專業推薦部門
QUALITY AWARDS
品質評價部門
依酒款之風味表現進行品質評價，達到各獎項評定標準之酒款，授予白金賞或金賞。
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
✦ PLATINUM AWARD｜白金賞
✦ GOLD AWARD｜金賞
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
✦ PLATINUM AWARD｜白金賞
✦ GOLD AWARD｜金賞
本田商店｜兵庫縣
吉田酒造｜福井縣
水 口酒造｜愛媛縣
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
✦ PLATINUM AWARD｜白金賞
✦ GOLD AWARD｜金賞
相原酒造｜廣島縣
飯沼銘釀｜栃木縣
飯沼銘釀｜栃木縣
御湖鶴酒造場｜長野縣
高千代酒造｜新潟縣
特別純米・純米・本釀造等｜生酒
✦ PLATINUM AWARD｜白金賞
川鶴酒造｜香川縣
高千代酒造｜新潟縣
萩野酒造｜宮城縣
✦ GOLD AWARD｜金賞
高千代酒造｜新潟縣
FOOD PAIRING AWARDS
料理搭配適性評價部門
依酒款之風味特性與料理搭配適性進行評價，選出適合輕快型料理與濃厚型料理之代表酒款。
✦ LIGHT PAIRING SELECTION｜輕快料理推薦賞
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
特別純米・純米・本釀造等｜生酒
萩野酒造｜宮城縣
高千代酒造｜新潟縣
✦ RICH PAIRING SELECTION｜濃厚料理推薦賞
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
特別純米・純米・本釀造等｜生酒
PROFESSIONAL SELECTIONS
專業推薦部門
綜合酒款之風格表現、易飲性與推薦價值，由專業審查員選出適合日本酒入門者之酒款，以及具鮮明特色與推薦價值之特別推薦酒款。
✦ SAKE STARTER SELECTION｜日本酒入門推薦賞
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
特別純米・純米・本釀造等｜生酒
川鶴酒造｜香川縣
高千代酒造｜新潟縣
✦ JUDGES’ CHOICE｜評審員特別推薦賞
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
特別純米・純 米・本釀造等｜生酒
JUDGING PANEL
本屆專業評鑑由具備日本酒相關專業資格與品飲經驗之審查員共同進行。審查員來自不同酒類及餐飲專業領域，包括米其林指南收錄及星級餐廳侍酒師、日本酒講師、日本酒吧經營者、酒廠釀造負責人，以及日式料理與法式餐廳等第一線專業人士，從多元實務視角進行酒款評鑑。
Professional Judging Panel｜専門審査員
本審査は、日本酒に関する専門資格とテイスティング経験を有する審査員により実施されました。審査員は、ミシュラン掲載店・星付きレストランのソムリエ、日本酒講師、日本酒バーの運営者、酒蔵の醸造責任者、和食店やフレンチレストランの関係者など、多様な酒類・飲食分野で実務経験を持つ専門家で構成されています。
CHIEF JUDGE
評審主席｜審査委員長
林 科成
PROFESSIONAL JUDGES
專業審查員｜専門審査員