SAKE ONE TAIWAN 2026
AWARDS & RESULTS
2026年度 審査結果
Consumer Choice × Professional Evaluation
AWARDS OVERVIEW
アワード概要
SAKE ONE TAIWAN Awardsは、「一般消費者投票」と「専門審査員評価」の2つの 部門で構成されています。一般消費者投票では、イベント会場で実際に試飲した参加者の評価をもとに、人気の高い酒蔵・銘柄を選出。専門審査員評価では、日本酒に関する専門資格とテイスティング経験を有する審査員が、酒質、料理とのペアリング適性、推薦価値の観点から総合的に評価します。
01
CONSUMER CHOICE
一般消費者投票
MOST POPULAR SAKE
人気酒部門
2nd PLACE
UGO AURORA
相原酒造｜広島県
3rd PLACE
台中六十五 白麹
台雲酒造｜島根県
4th PLACE
シン・タカチヨ G-type【知】OVER THE SKY 無ろ過生原酒
高千代酒造｜新潟県
5th PLACE
讃岐
くらうでぃ
川鶴酒造｜香川県
MOST POPULAR BREWERY
人気酒蔵部門
1st PLACE
島根県
台雲酒造合同会社
Consumer Choice 2026
Most Popular Brewery
2nd PLACE
高千代酒造
新潟県
3rd PLACE
相原酒造
広島県
4th PLACE
萩野酒造
宮城県
5th PLACE
兵庫県
本田商店
02
PROFESSIONAL EVALUATION
専門審査員評価
日本酒に関する専門資格とテイスティング経験を有する審査員が、酒質、料理とのペアリング適性、推薦価値の3つの観点から評価し、代表酒を選出します。
QUALITY AWARDS
品質評価部門
FOOD PAIRING AWARDS
フードペアリング
適性評価部門
PROFESSIONAL SELECTIONS
専門審査員推薦部門
QUALITY AWARDS
品質評価部門
酒質の風味表現をもとに品質評価を行い、各賞の評価基準を満たした酒に、プラチナ賞または金賞を授与します。
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜非生酒
✦ PLATINUM AWARD｜プラチナ賞
✦ GOLD AWARD｜金賞
特別純米・純米・本釀造等｜非生酒
✦ PLATINUM AWARD｜プラチナ賞
本田商店｜兵庫県
水口酒造｜愛媛県
✦ GOLD AWARD｜金賞
吉田酒造｜福井県
（純米）吟釀・（純米）大吟釀｜生酒
✦ PLATINUM AWARD｜プラチナ賞
相原酒造｜広島県
✦ GOLD AWARD｜金賞
飯沼銘醸｜栃木県
御湖鶴酒造場｜長野県
高千代酒造｜新潟県
飯沼銘醸｜栃木県
特別純米・純米・本釀造等｜生酒
✦ PLATINUM AWARD｜プラチナ賞
高千代酒造｜新潟県
萩野酒造｜宮城県
川鶴酒造｜香川県
✦ GOLD AWARD｜金賞
高千代酒造｜新潟県
FOOD PAIRING AWARDS
フードペアリング適性評価部門
酒の風味特性と料理とのペアリング適性を評価し、軽快系料理および濃厚系料理との相性に優れた代表酒を選出します。
✦ LIGHT PAIRING SELECTION｜軽快系料理ペアリング賞
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜非生酒
特別純米・純米・本醸造等｜非生酒
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜生酒
特別純米・純米・本醸造等｜生酒
飯沼銘醸｜栃木県
萩野酒造｜宮城県
高千代酒造｜新潟県
✦ RICH PAIRING SELECTION｜濃厚系料理ペアリング賞
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜非生酒
特別純米・純米・本醸造等｜非生酒
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜生酒
特別純米・純米・本醸造等｜生酒
PROFESSIONAL SELECTIONS
専門審査員推薦部門
酒のスタイル表現、飲みやすさ、推薦価値を総合的に評価し、日本酒入門者に適した酒と、個性や魅力が際立つ特別推薦酒を専門審査員が選出します。
✦ SAKE STARTER SELECTION｜日本酒入門者向け推薦賞
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜非生酒
特別純米・純米・本醸造等｜非生酒
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜生酒
特別純米・純米・本醸造等｜生酒
高千代酒造｜新潟県
✦ JUDGES’ CHOICE｜審査員特別推薦賞
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜非生酒
特別純米・純米・本醸造等｜非生酒
（純米）吟醸・（純米）大吟醸｜生酒
特別純米・純米・本醸造等｜生酒
JUDGING PANEL
Professional Judging Panel｜専門審査員
本屆專業評鑑由具備日本酒相關專業資格與品飲經驗之審查員共同進行。審查員來自不同酒類及餐飲專業領域，包括米其林指南收錄及星級餐廳侍酒師、日本酒講師、日本酒吧經營者、酒廠釀造負責人，以及日式料理與法式餐廳等第一線專業人士，從多元實務視角進行酒款評鑑。
本審査は、日本酒に関する専門資格とテイスティング経験を有する審査員により実施されました。審査員は、ミシュラン掲載店・星付きレストランのソムリエ、日本酒講師、日本酒バーの運営者、酒蔵の醸造責任者、和食店やフレンチレストランの関係者など、多様な酒類・飲食分野で実務経験を持つ専門家で構成されています。
CHIEF JUDGE
評審主席｜審査委員長
林 科成
PROFESSIONAL JUDGES
專業審查員｜専門審査員